□ 李燦美 王劍林

老字號(hào)的糕點(diǎn)店往往能留住一個(gè)地方幾代人的記憶。只要臨近佳節(jié)，這樣的老字號(hào)就會(huì)突然出現(xiàn)在人們的腦海中，漾濞“芝蘭齋”，就是這樣的一個(gè)老字號(hào)糕點(diǎn)店。

今年50歲的劉永貴是“芝蘭齋”糕點(diǎn)的第四代傳承人。“芝蘭齋”糕點(diǎn)制作手藝是劉永貴父親的外婆從賓川縣帶過(guò)來(lái)的，是“芝蘭齋”的創(chuàng)始人。父親的外婆原籍在賓川縣，家里就是做糕點(diǎn)的，她也會(huì)做，嫁到漾濞之后也開(kāi)起了糕點(diǎn)店，取名為“芝蘭齋”。

“芝蘭齋”到劉永貴這一輩，兩個(gè)哥哥一個(gè)姐姐都不愿學(xué)習(xí)做糕點(diǎn)，只有最小的劉永貴對(duì)糕點(diǎn)感興趣。1989年劉永貴成家后，劉永貴的父母發(fā)現(xiàn)小兒媳在制作糕點(diǎn)方面有天賦，便悉心傳授，而后將“芝蘭齋”交到了劉永貴夫婦手中繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。

29年間，他們?cè)诙系膸头鱿?，一直?jiān)持做傳統(tǒng)糕點(diǎn)，還不斷結(jié)合當(dāng)下人群的口味和喜好進(jìn)行探索和創(chuàng)新，并成功制作推出更多新品，深受大家喜愛(ài)。每年中秋之際，“芝蘭齋”的火腿月餅在漾濞是最受青睞的，除了本地人，很多漾濞在外地生活的人和來(lái)過(guò)漾濞的人都會(huì)打電話來(lái)購(gòu)買。

“芝蘭齋”平穩(wěn)經(jīng)營(yíng)著，劉永貴不用操更多的心。近幾年，他和大兒子還在外地做些生意，并愛(ài)且在老家種植了500多畝核桃，“芝蘭齋”的日常經(jīng)營(yíng)更多的由愛(ài)人和父母在家負(fù)責(zé)，每年臨近中秋節(jié)，劉永貴就會(huì)回來(lái)幫忙。

對(duì)于“芝蘭齋”如何延續(xù)，是劉永貴最困惑的事，兩個(gè)兒子都沒(méi)興趣做糕點(diǎn)，“芝蘭齋”不能后繼無(wú)人，也只能等兩個(gè)兒子找到媳婦再想辦法傳給兒媳。從父親的外婆到父親的媽媽，從奶奶到父親，再到劉永貴，“芝蘭齋”糕點(diǎn)留下的是地方一代代人口舌留香的無(wú)盡鄉(xiāng)愁。

 

在劉永貴和父母的心里，“芝蘭齋”，還要繼續(xù)……

（文章來(lái)源環(huán)球游報(bào)2018年9月28日第1159期A6版）

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