本報(bào)訊（ 記者 李宗蓉）第26屆世界咖啡科學(xué)大會(huì)成果發(fā)布會(huì)近日在昆召開，來自世界各國(guó)的咖啡學(xué)者、科學(xué)家們圍繞咖啡與健康、咖啡化學(xué)、咖啡農(nóng)學(xué)等科學(xué)議題展開一場(chǎng)世界咖啡領(lǐng)域最高規(guī)格的“華山論劍”。 共有60個(gè)國(guó)家和地區(qū)的382位科學(xué)家和行業(yè)專家完成注冊(cè)并參會(huì)，大會(huì)共收到論文278篇，演講論文74篇，204篇海報(bào)張貼式論文，出席開幕式的嘉賓及代表達(dá)800人，會(huì)議成果豐碩。

本次大會(huì)的中方主席、云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、后谷咖啡董事長(zhǎng)熊相人,中國(guó)咖啡工程研究中心常務(wù)副主任、云南省咖啡工程技術(shù)研究中心副主任陳振佳,云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)李功勤分別對(duì)大會(huì)成果進(jìn)行了總結(jié)。

科研成果表明：長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用咖啡能很好的降低健康人群的患病風(fēng)險(xiǎn)，能有效的減低乳腺癌、前列腺癌和胰腺癌、肝癌和子宮內(nèi)膜癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。在對(duì)云南小?？Х鹊幕瘜W(xué)成分的鑒定分析的過程中，邱明華教授團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)了35個(gè)新型化學(xué)成分，主要是二萜和新色胺生物堿，他表示新色胺生物堿對(duì)抗抑郁和老年癡呆有積極作用。

熊相人介紹，中國(guó)的咖啡消費(fèi)基數(shù)很小，說明我們對(duì)咖啡的認(rèn)知太少。但隨著“滇新歐”和“渝新歐”中歐國(guó)際貨運(yùn)班列的相繼開通，云南咖啡實(shí)現(xiàn)了外貿(mào)貨物運(yùn)輸海陸并行，促進(jìn)了云南咖啡出口貿(mào)易快速增長(zhǎng)，云南省咖啡創(chuàng)匯逾4億美元，占中國(guó)咖啡出口創(chuàng)匯總額的80%。未來中國(guó)會(huì)是世界最大的咖啡消費(fèi)國(guó)，我們的夢(mèng)想就是讓咖啡成為云南的支柱產(chǎn)業(yè)，成為中國(guó)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

隨著世界咖啡科學(xué)大會(huì)的圓滿落幕，中國(guó)咖啡行業(yè)的發(fā)展即將駛?cè)肟燔嚨?，?biāo)志著中國(guó)將與全球咖啡生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)同臺(tái)對(duì)話，對(duì)未來提高中國(guó)咖啡的國(guó)際地位和擁有話語權(quán)有極大的促進(jìn)作用。

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